1956 és a Nemzeti Borvagyon

Az 1956-os évjáratú, legendás aszú története

Az '56-os évjárat

Kevesen tudják, hogy 1956. október 22-én Nagy Imre egy badacsonyi szüretről érkezett meg a felbolydult fővárosba, ahol nem számíthatott arra, hogy a víg szüret után életbevágó kérdésekben kell döntenie.


A forradalom utáni, új rend elhatárolódott magától forradalomtól, az évszámtól, 1956-tól. A borász szakma suttogva emlegette az 1956-os kiugró évjáratot, amelynek a 20. évszázad kiemelkedő aszúi között, az 1949-es és az 1972-es mellett a helye. 1956-ról szemérmetesen hallgattak, mi több, elhallgatták.

Mintha a bornak kellett volna szégyellnie magát, nem pedig az évszámtól, az évjárattól elhatárolódó utódoknak. Sőt, mire a kiugró minőségű aszú erejét és hatalmát, kiválóságát megmutatta, addigra már évjáratát is meghazudtolták és 1957-es évjáratnak kezdték hívni. Az 1957-es évszám alatt érlelődő borokról, a féltve őrzött titokról csak a demokratikus rendszerváltás lebbentette fel a fátylat, az évjárat története plasztikusan tükrözi az akkori politikai viszonyokat.


Az 1956-os aszúkat jelenleg a Földművelésügyi Minisztérium a Nemzeti Borvagyon részeként Tolcsván őrzi.

Az '56-os "forró" ősz

Az 1956-os esztendő az év eleji időjárás alapján nem ígért különlegesen jó évjáratot. Tavasszal nagy jeges árvíz pusztított, nyáron jégverés. Szélsőséges időjárás uralkodott.


Azonban a nyárvégi nagy meleg a tokaji szőlők érésének rendkívüli módon kedvezett. A jó minőségű termésről, a borokról, a majdani híres aszúról először a december 9-én megjelent Szabad Föld adott hírt. A nyári melegek augusztusban és szeptemberben is folytatódtak, szeptember 2-án 32 fokot mértek, és utána 10 napig kánikula volt. Október első napjaiban tovább folytatódott a szokatlan nyári meleg, amit hirtelen lehűlés és kiadós országos esőzés követett. A Szabad Föld december 9-i száma a bortermelők megnyugtatására közölte, hogy megkezdik a bor felvásárlását. A SZÖVOSZ (Szövetkezetek Országos Szövetsége) központ igyekezett megnyugtatni minden gazdát, hogy az irányár a korábban (forradalom előtt) megállapított felvásárlási ár, de a jó minőségű borért ennél magasabb árat is fizethetnek majd.


A forradalom időszakában szüretelt szőlő, majd a borévjárat minden elhallgatás ellenére az évszázad egyik legkiválóbb évjárata lett.

Tokaji szüret '56-ban

A hegyaljai szőlőkben kár nem történt a forradalom időszaka alatt, valamennyi szőlőben rendben leszüreteltek, és pincékbe került a must. A hónap és az év végén, december 30-án már a Szabad Föld egyértelműen hírül adta a nagyreményű 1956-os aszú létét, még ha nem is tudta pontosan, hogy mit is jelent be, a „Jobbak a borok” címmel: „Szakértők becslése szerint az első fejtés alapján a termésnek mintegy 60 százaléka továbbérlelésre, úgynevezett iskolázásra alkalmas s így 4-5 év múlva kiváló borokként tudják majd forgalomba hozni”. A beszámoló szerint az elmúlt évtized legjobb minőségű termését szüretelték a tokaj-hegyaljai szőlőkben. Nem volt ritka a 25-27 cukorfokos must, sőt a tarcali kísérleti gazdaság egyik szőlőjében 34 cukorfokos mustot szüreteltek. Már az első fejtés megmutatta, hogy még a gyengébb borok is lényegesen jobb minőségűek voltak, mint az elmúlt három évi legjobb évjáratok.


Még nem sejtették, hogy az évszázad egyik legnagyobb, legjobb, legszebb aszúbora érik a tokalj-hegyaljai gönci fahordókban, amely aszúbor így a magyar forradalom ajándéka is volt.

Pályázat

Ismerje meg a "Tokaji Aszú 1956 – Palackba zárt történelem" pályázatot

A "Tokaji Aszú 1956 – Palackba zárt történelem" program keretében egy olyan speciális országimázs növelő rendezvény keretében kívánjuk az 1956-os év eseményeire felhívni a figyelmet, amely egy világhírű hungarikum révén ismerteti meg a nemzetközi közvéleménnyel a 20. századi magyar történelem legfontosabb eseményét.


A tokaji aszú, mint közös értékünk, egyrészt a világon mindenhol felkelti a figyelmet, hiszen a világ leghíresebb és legrégebben készített desszertboráról beszélünk, másrészt a borfogyasztók tudják, hogy egy desszertbor annál nemesebb minél idősebb, így egy palack bor nem pusztán egy termék, hanem a történelem egy adott, palackba zárt pillanata is. 1956 a tokaji aszú történetében is fontos évjárat, hiszen kiváló minőségű bor született abban az évben, amikor a szüret október 22-én kezdődött, egy nappal az '56-os Forradalom kirobbanásának napja előtt.


Kivételes évjárat volt ez, ennek köszönhető, hogy az 1956-os aszú borokból a Földművelésügyi Minisztérium által kezelt, évszázadokat felölelő, muzeális készletben még fellelhetőek ritka, egyedi példányok, amelyek megőrizték minőségüket, így méltóak arra, hogy az ’56-os Forradalom 60 éves évfordulójához kapcsolódó ünnepi sorozatok méltó kísérői legyenek. Az elérhető alacsonyszámú készletből, gondosan válogatott, körülbelül 140 palack aszú kerül a pályázat keretében minőségi vizsgálatra, újrapalackozásra, majd válik a közösségi emlékezet révén az ünnepségek keretében szervezett rendezvények központi szereplőjévé.


A pályázatban tervezett programok ezen borok az évfordulóhoz kapcsolódó méltó kiszereléséhez, majd megjelenítéséhez kapcsolódnak. Tekintve, hogy a borok 60 éve érlelődnek a pincében, így azok az ünnepségsorozat méltóságához illő, új arculatot, megjelenést és csomagolást fognak kapni, amelyeket természetesen megelőz a szigorú, állami tanúsítvánnyal ellátott minőségi kontroll. A pályázat célja, hogy a limitált példányszámú 1956-os évjáratú tokaji aszú hírét vigye a világban hazánknak és felhívja a figyelmet Magyarország, a magyar bor és a magyar emberek kiválóságára. A borok felhasználására az '56-os megemlékezések során protokolláris rendezvényeken, díszvacsorákon és az emlékévhez köthető nemzetközi és hazai rendezvényeken fog sor kerülni.



Megvalósuló program elemek:
- Tokaji Aszú 1956 bor minőség ellenőrzése és újrapalackozása a NÉBIH-BAII felügyelete és minősítése mellett
- Tokaji Aszú 1956 bor bemutatása a média képviselőinek egy sajtótájékoztató keretében
- Tokaji Aszú 1956 bor bemutatása kóstoló keretében a Magyarországra akkreditált diplomatáknak.
- Fotókiállítás a Mezőgazdasági Múzeumban - megemlékezés az 1956-os év borágazati helyzetéről és az aszúról
- Ünnepi arculat, kiadványok, videofilmek, fényképek és honlap készítése az események dokumentálására
- Tanulmány készítése az 1956-os tokaji viszonyokról, szüretről, megemlékezés a kor borágazati helyzetéről


A programot az 1956-os forradalom és szabadságharc 60. évfordulójára létrehozott Emlékbizottság támogatja.

Program

Ismerje meg az "Tokaji Aszú 1956 – Palackba zárt történelem" program eseményeit

  • 2016. október 14.

    1956-os tokaji aszúk újrapalackozása

    A Nemzeti Borvagyon tolcsvai pincéjében őrzött 1956-os aszúk közül a szakértők gondos válogatás után 140 palackot választottak ki az újrapalackozáshoz. A borokat a hűs pincéből a Dereszla pincészet laboratóriumába szállították, ahol steril környezetben nyitották ki őket, majd a NÉBIH, az FM és az OBB szakértő felügyelete mellett kóstolták le és palackozták őket újra.

  • 2016. október 27.

    Sajtótájékoztató a Földművelésügyi Minisztériumban

    Fazekas Sándor miniszter és Schmidt Mária kormánybiztos, az 1956-os Emlékbizottság társelnöke, ünnepélyes keretek között bemutatta a Nemzeti Borkiválóság Program keretében, az 1956-os emlékév alkalmából újrapalackozott, egyedi megjelenésű tokaji aszút.

  • 2016. december 8.

    Diplomatakóstoló

    A Várkert Bazár elegáns éttermében megtartott ünnepi kóstoló keretében a hazánkba akkreditált diplomatáknak került bemutatásra az ünnepi Tokaji aszú 1956 bor. A rendezvényen megjelent többek között az Amerikai Egyesült Államok illetve Ausztria nagykövete is.

  • 2017. január 26.

    Kiállítás a Mezőgazdasági Múzeumban

    A Mezőgazdasági Múzeumban megrendezett kiállítás keretében kerültek bemutatásra a tokaji borvidék múltját felidéző archív, illetve az ünnepi "Tokaji Aszú 1956 – Palackba zárt történelem" programot dokumentáló fényképek.

  • 2017. február 15.

    Tanulmány

    Kutatási tevékenységgel alátámasztott értekezés az 1956-os tokaji viszonyokról, szüretről, megemlékezés a kor borágazati helyzetéről, a tokaji aszúról és összefoglaló a program eredményeiről.

Képgaléria

"Tokaji Aszú 1956 – Palackba zárt történelem" program eseményei képekben

Tokaji Aszú 1956

Ünnepi arculatú aszú képei

Nemzeti Borvagyon

A múzeális gyűjtemény képei

Tokaj, minősítés

Az ünnepi aszú minősítése és újra palackozása

Földművelésügyi Minisztérium

Az ünnepi aszú bemutatása a sajtó képviselőinek

Diplomata kóstoló

Az ünnepi aszú bemutatása a hazánkabn akkreditált diplomatáknak

Mezőgazdasági Múzeum

A program eseményeit bemutató kiállítás képei

Média

A programról készült videofilmek és sajtó megjelenések

Tojai Aszú 1956

"Palackba zárt történelem" videó

Minősítés és újrapalackozás

M1 közvetítés a helyszínről

Diplomata kóstoló

M1 közvetítés a helyszínről

Sajtótájékoztató az FM-ben

A magyarforradalom1956.hu felvétele

Sajtó szemle

Online és offline megjelenések